Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: вегетарианство (список заголовков)
20:30 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Питание особо почитаемых Христианских святых (Сергия Радонежского, Серафима Саровского).

История вегетарианства в России начинается с XIV века и связана с именами русских святых Сергия Радонежского, Серафима Саровского, Епифания Премудрого. Своей жизнью и проповедью они показали, что истинную веру в Бога и употребление в пищу живой плоти совмещать невозможно. В России существовала тысячелетняя традиция религиозного воздержания от мясной пищи. В отличие от западного мира, особенно протестантского, до начала XX века посты с большой добросовестностью соблюдались не только русским монашеством, но и мирянами, богатыми и бедными людьми, в городах и в деревнях. В русском православии предусмотрены четыре продолжительных поста и отказ от животной пищи по средам и пятницам. В результате в году более 200 постных дней, то есть большую часть года в России ели растительную пищу.

Русское вегетарианское движение было широко распространено среди разных слоев населения и прославилось своей активной деятельностью, более активной, чем в Западной Европе.

Православное христианство основывает свои нравственные принципы на учении Христа, изложенном в Новом Завете Библии - Евангелии. Исходные положения христианского учения - о доброте, ненасилии, самосовершенствовании - развивались в соответствии с общим нравственным уровнем человечества и в последующие эпохи получали все новое преломление, которое отвечало более высокому культурному уровню общества. Идеи доброго, милостивого отношения к животным получили развитие и в русском христианстве. Один из известнейших, особо чтимых русских святых Сергий Радонежский приручал диких животных, приходивших к монастырю из лесов.
.
Один из любимейших святых позднейшего времени (XIX век) Серафим Саровский изображается с медведем, которому он дает кусок хлеба. Появление животного на иконе многозначительно. Это изображение не символично, но автобиографично, и иконописец желает подчеркнуть, что святой был столь милостивым, что это чувствовали даже дикие звери и подходили к нему, не боясь и не нападая. В этой сцене изображается не только слияние святого с миром живого, его приятие всех тварей, но и доброту, выходящую за рамки долга перед человеком, доброту к животным, которую они чувствовали, которая была так велика, что заставляла животных забыть свой вековечный ужас перед человеком. Эти святые были вегетарианцами, Серафим Саровский, например, питался крайне скудно - "снытью" (вид травы).

Православные святые -вегетарианцы. Преподобный Сергий Радонежский..

"О жизни преподобного Сергия сложено немало легенд. Он приручал диких животных, которых было великое множество в лесах вокруг монастыря, им основанного. Еще задолго до основания монастыря мимо его одинокой келии в лесу пробегали стаи голодных волков и скрывались в чаще, или же подходили к преподобному и как бы обнюхивали его; заходили сюда и медведи. Но сила молитвы спасала пустынника. Однажды преподобный Сергий заметил перед своей келией медведя; видя, что он очень голоден, подвижник сжалился над зверем, вынес ему кусок хлеба и положил на пень. С тех пор медведь стал часто приходить к келии Сергия, ожидал обычного подаяния и не отходил до тех пор, пока не получал его; преподобный радостно делился с ним хлебом, часто даже отдавал ему последний кусок. И дикий зверь в продолжение целого года каждодневно навещал пустынника. Однажды Сергий кормил медведя, когда увидел, как татары тащат на аркане русскую девушку. Отец Сергий закричал, чтобы они оставили ее, а потом шепнул что-то на ухо медведю, и через секунду огромный зверь несся на татар. В ужасе они бросили пленницу и убежали. "

"После рождения его, когда младенец был завернут в пеленки, нужно было его подносить к груди, но когда случалось, что мать ела какую-нибудь мясную пищу до сытости, тогда младенец никак не хотел брать грудь; и так было не один раз, но иногда день, иногда два дня ребенок не ел. Из-за этого мать младенца и ее родственники были удручены страхом и печалью, они с трудом поняли, что младенец не хочет пить молоко, когда кормящая его питается мясом, но согласен пить только если она не будет разрешаться от поста. С той поры мать воздерживалась в еде и постилась, а младенец начал питаться ее молоком во все дни, как и подобает."
Вкусное вегетарианство

@темы: вегетарианство

17:37 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Вегетарианство в дореволюционной России

В Россию вегетарианство пришло в середине 1860–х годов, когда в Петербурге впервые появилось первое общество вегетарианцев.
Называли его в шутку: "Ни рыба, ни мясо". В начале века его возглавил Александр Петрович Зеленков, доктор медицины, хирург. Его супруга в 1913 году выпустила первую вегетарианскую поваренную книгу с названием «Я никого не ем».

Общество стало выпускать печатный журнал "Вегетарианский вестник" в 1904 году. Москва стала центром вегетарианства в 1909 годы, когда основано "Московское вегетарианское общество".

Идеи отказа от мяса стали очень популярными среди образованной молодежи, студентов, интеллигенции.


@темы: вегетарианство

08:33 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
"Зачем человек ожидает, что его молитвы о милосердии будут услышаны тем, кто выше его, когда он не знает пощады к тому, кто ниже его?"
Трубецкой Павел (Паоло) Петрович (1866—1938), русский скульптор–импрессионист

@темы: вегетарианство

23:10 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
15:54 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
ДЕТИ И ВЕГЕТАРИАНСТВО

В представлении многих понятия "вегетарианство" и "дети" абсолютно несовместимы. Люди в лучшем случае считают, что вегетарианство приемлемо для взрослых, но не для растущего детского организма, в худшем - ни для кого. И абсолютно зря! Вегетарианство ничего, кроме пользы, ребенку не принесет. Это показал и эмпирический опыт целых народов, и исследования виднейших современных ученых.

Большинство детей изначально не любят мясо, они инстинктивно чувствуют, что этот продукт чужероден. Приглядитесь к поведению самых маленьких ребятишек - они все время норовят съесть из супа только овощи, а мясо оставить, картошку или макароны просят без мясной подливки.

Более того, от диетологов, не осознающих пользу вегетарианства, часто приходится слышать совет крошить мясо помельче, замаскировывать его под какую-то другую еду, потому что, если оно будет иметь натуральный вкус, запах и вид, ребенок от него откажется. Но, к сожалению, ребенок быстро привыкает к мясу.

Вы скажете: дети так любят всякие хот-доги и гамбургеры. Правильно, любят они прежде всего вкус приправ!

Знаете ли Вы, что Арнольд Шварценеггер до 21 года (до армии) не съел ни грамма мяса? Мудрые врачи запретили родителям ребенка, у которого был серьезный порок сердца, давать ему мясо, и результат не нуждается в комментариях.

Все четверо детей Пола Маккартни - тоже урожденные вегетарианцы, а младший, Джеймс, даже веган! Сэр Пол любит вспоминать, как его дочь Стелла еще в начальной школе гордилась тем, что ее совесть перед животными полностью чиста!

В мире есть целые народы, обходящиеся без мяса. Это, например, Индия, в особенности, штаты, исповедующие буддизм и индуизм. И ничего - живы-здоровы, более того, лишены многих болезней цивилизации.

Знаменитая Айседора Дункан рассказывала о своих воспитанниках в немецкой танцевальной школе следующее: "Дети делали необыкновенные успехи. И я уверена, что своим здоровьем они значительно обязаны вегетарианскому режиму, введенному доктором Гоффом".

Министерство сельского хозяйства США и Американская Ассоциация Диетологов установили, что дети, питающиеся вегетарианской пищей, гораздо здоровее и выносливее своих сверстников. Молва гласит, что ребятишки-вегетарианцы очень медленно растут и плохо соображают, а научно подтвержденные факты свидетельствуют об обратном.

Такие дети опережают в физическом и умственном развитии своих "правильно питающихся" сверстников на целый год! "Журнал Американской диетической ассоциации" сообщает, что коэффициент умственного развития юных вегетарианцев аж на 17 пунктов выше среднего.

Если ребенок с детства питается вегетарианской пищей, то половое созревание у него наступает немного позже среднего (с учетом акселерации), но это к лучшему. Дело в том, что, когда половое созревание наступает слишком рано, это часто приводит к онкологическим заболеваниям.

Врачи часто бывают вынуждены констатировать печальный факт: уже в дошкольном возрасте у ребенка на артериях появляются атеросклеротические отложения. Но не у детей-вегетарианцев. У людей, с рождения питающихся вегетарианской пищей, вероятность сердечно-сосудистых заболеваний снижается в 10 раз!

Трудно найти ребенка, который бы болел. Стоит только малышу пойти в ясли или детский сад - и начинается… А ведь этих неприятностей может быть гораздо меньше, стоит лишь перестать давать ребенку мясо, отравляющее своими токсинами нежный организм! Знаменитый американский врач-натуропат Герберт Шелтон говорит на этот счет следующее: "Естественно, ни мясо, ни мясной бульон, ни яйца никогда нельзя давать ребенку до 7-8 лет. В этом возрасте у него еще нет сил для нейтрализации токсинов".

Дети-вегетарианцы гораздо меньше подвержены стрессам. В одной из школ для детей, страдающих неврологическими отклонениями, было введено вегетарианское питание. И результат оказался блестящим. Физиологические показатели оставались в пределах нормы, но характер пациентов уже через год стал гораздо более уравновешенным.

В настоящее время не только на Западе, но и у нас, стали нормой вегетарианские детские учреждения.

@темы: дети, вегетарианство

11:52 

история из жизни

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
БЕРЕМЕННОСТЬ И ВЕГЕТАРИАНСТВО

Я вегетарианка уже 11 лет. Мой муж еще больше не ест мясо рыбу и яйца. И у нас две дочери, которых я вынашивала, не отказываясь от привычного мне питания, потому что я считаю, что мясо есть вредно и категорически против питания с убийственными продуктами. Поэтому у меня даже не стояло вопроса о том, чтобы снова кушать мясо и рыбу во время беременности. Мотив ради детей не мог сработать, потому что ради детей я его тоже не ем.

Не буду рассказывать о пользе вегетарианства, о плюсах, которые оно дает, о витаминах и микроэлементах. Все это можно найти в свободном доступе в интернете. Тем более, что я не медик и не могу грамотно раскрыть эту тему.

Как я стала вегетарианкой
читать дальше

@темы: вегетарианство

08:34 

МИФ: "МОИ ПРЕДКИ ИСПОКОН ВЕКОВ ЕЛИ МЯСО

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Реальность: Ученые и натуралисты, в том числе и Чарльз Дарвин, выдвинувший гипотезу эволюции, сходятся в том, что древние люди были вегетарианцами (питались фруктами, овощами и орехами). На протяжении истории человечества наша анатомия не изменилась. Шведский ученый фон Линней отметил, что «внутреннее и внешнее строение человеческого тела в сравнении с другими животными показывает, что фрукты и сочные овощи являются естественной пищей человека».
Не будем трогать наших очень далеких предков, но давайте посмотрим, что составляло основу питания наших бабушек, дедушек, прабабушек, прапра… Может быть, чтобы быть здоровыми, сильными и рожать по 10 детей они каждый день ели мясо?
О слабом человеке на Руси всегда говорили: «Мало каши ел»!, а виноватых осуждали: «C вами каши не сваришь».
Зерновые продукты были самой простой, сытной и доступной едой. Это подтверждают такие пословицы как:
«Щи да каша – пища наша».
«Хлеб – всему голова».
«Хороша кашка, да мала чашка».
«Русского мужика без каши не накормишь».
«Гречневая каша – мать наша, а хлебушек ржаной – наш отец родной».
«Хлеб да вода – крестьянская еда».
«Хлеб на стол – и стол престол, а хлеба ни куска – и стол доска».
«Худ обед, коли хлеба нет».
«Бог на стене, хлеб на столе».
«Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь».
«За хлебом все добро».
«У меня хлеб чистый, квас кислый, ножик острый, отрежем гладко, поедим сладко».
«Густая каша семьи не разгонит».
«Покуда есть хлеб да вода, все не беда».
«Хлеб – батюшка, водица матушка».
«Прежде ели просто, да жили лет со сто».
«Где пиры, там и немочи».
Итак, основу рациона наших предков составлял без дрожжевой хлеб!!! из муки грубого помола!!!, различные каши из цельного зерна, которое не варили а долго распаривали в печи, чтобы оно стало мягким (именно на кашах кстати вырастали былинные богатыри), овощи, фрукты (квашеная капуста и яблоки не переводились всю зиму), грибы, ягоды, орехи, квас, кисель (варили из овсяной муки), из бобовых – горох (он был у нас с глубочайшей древности), много зелени (мы забыли что такое суп из молодой крапивы, а оказывается, что в ней много железа), в т.ч. и дикие травы.
Мясо было большой редкостью! В основном все соблюдали христианские посты – четыре длительных периода постов и постный режим по средам и пятницам приводят к тому, что общее число постных дней в году превышает 220!
И не забывайте,что мясо ,рыба и яйца -это всего лишь три пищевых наименования,да и то не лучших с позиции энергетической их ценности, а всё остальное- это всё остальное. Поэтому крайне нелогично спрашивать,чем же питаются вегетарианцы,они питаются всем,кроме мяса рыбы и яиц и другой убойной пищи.

Простой пример.

Гречка с молоком: 100 гр. дают 500 килокалорий тепла, на их расщепление организм тратит 100 ккал, остаётся 400! Возьмём теперь мясо: 100 грамм мяса дают 400 ккал, на их расщепление и переваривание организм затрачивает 150, и на выходе остаётся 250! И это притом, что гречка с молоком — далеко не самая калорийная каша! О слабом говорят: «каши мало ел!», и никто не говорит: «мяса мало ел!». Или — «здоров, как бык», а не — «здоров, как волк или — как шакал»! Хищники вообще недолго живут. Просто человеческий организм не предназначен для переваривания мяса, и именно поэтому человеку на переваривание молока и растений требуется гораздо меньше энергозатрат. А по энергоёмкости растительные продукты не уступают мясным продуктам, а даже превосходят их.

15 серьёзных причин, чтобы отказаться от мяса.

1. В мясе содержится лишь 35 % питательных веществ. В растениях — 90 %. Таким образом, кпд мясной пищи (отношение энергии, полученной от усвоения мяса, к энергии, затраченной на его переваривание) весьма мал.

2. В мясе нет незаменимых другими продуктами аминокислот.

3. При оправдании потребления мяса ссылаются на то, что в мясе содержится витамин В12, которого лишены растения. Однако есть другие способы получения этого витамина - например, выработка микрофлорой кишечника на сыроедении.

4. Мясо содержит чужеродные нашему организму белки, которые угнетают полезную микрофлору.

5. Мясо излишне закисляет внутреннюю среду организма, что подавляет азотофиксирующие бактерии в дыхательных путях, меньше азота усваивается из воздуха, следовательно, увеличивается потребность в пище («жор»).

6. Излишнее количество белков и пуриновых оснований, содержащихся в мясе, образует в организме человека много кислотных остатков — мочевой кислоты, вызывая зашлаковку и отравление организма.

7. Мясо сильно загрязнено гнилостными бактериями, яйцами глистов. Кроме того, мясо убитого животного зашлаковано более чем 200 вредными гормонами, которые выделяет организм животного от ужаса, когда его ведут на убой.

8. Мясо содержит много экстрактивных веществ, поэтому излишне возбуждает аппетит, что ведет к перееданию.

9. Для переваривания мяса требуется 6-8 часов (овощей — 4, фруктов — 1), так что к следующему приему пищи это мясо не успеет перевариться полностью и частично начнет гнить.

10. Метан разрушает и витамин В6, контролирующий процесс роста клеток, и, становясь канцерогеном, откладывается в зашлакованной подкожной клетчатке в липомах, папилломах, полипах.

11. Не менее вредно и мясо рыбы (тот же трупный яд, кроме того, вся наша речная рыба заражена яйцами глистов).

12. Особенно вреден мясной бульон. «Укрепляющий» бульон фактически состоит из отбросов жизнедеятельности животного.

13. Все сказанное в полной мере относится и к мясопродуктам. Кроме того, колбасы, ветчина, сосиски содержат вредные добавки.
Пищевой желатин из костных отваров также вреден (сверхконцентрат).

14. После потребления мясной пищи возникает тяжесть, клонит в сон, возникает усталость, раздражительность. Развивается вспыльчивость, агрессивность.

15. Вот что заметил писатель и врач В. В. Вересаев о мясной пище («Записи для себя»). Когда в 20-е годы ему был назначен академический паек, то мяса хватало только на половину месяца. И тут он заметил, что в первые две недели в семье было типичное «мясное» настроение — тяжесть в голове, вялость. Когда же мясо кончалось, «появлялось желание работать, настроение делалось легким, тело подвижным».

Наиболее полноценной белковой пищей являются проросшие зерна: пшеницы и др. культур. Реже можно употреблять также сыр, творог.
Полноценная замена мяса — пророщенные зерна + молочные продукты,которые усваиваются человеческим организмом намного легче чем даже самые лёгкие и так называемые"диетические" сорта мяса.. Полный набор аминокислот, необходимых для синтеза человеческих белков, содержится в горохе, фасоли, бобах.Исключите из своего рациона всякое мясо и
будьте здоровы !

@темы: вегетарианство

14:03 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Всем мамам посвящается!

Исповедь вегетарианки с рождения

Автор: Шуламит Каменская

Дорогие мамы! Меня попросили написать вам о том, что такое вегетарианское детство, чтобы вы могли увидеть пример семьи, в которой дети росли без мяса и рыбы. Написать не с целью убедить вас в чём-то, а просто поделиться, рассказать всё как есть.

Мои родители стали вегетарианцами до моего рождения. Папа прекрасно готовил мясо, и мама с удовольствием его ела, но однажды у папы начались проблемы с желудком, и друзья посоветовали ему попробовать вегетарианскую диету. И когда он отказался от мяса, жить ему стало намного легче, и его желудку тоже. Вслед за ним от мяса отказалась и мама (хоть и с большим трудом), не только по соображениям здоровья, но и потому, что как-то не очень всё же приятно есть живые существа.

@темы: вегетарианство

15:18 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Почему я вегетарианка? Знаете, я мама. Я люблю своего сына. Тогда почему я должна есть чьего-то ребенка?
А вы представьте как вашему ребенку перерезают горло. Тогда поговорим о необходимых витаминах и комфорте.
Теленок, поросенок, цыпленок - это чьи-то дети. Они тоже испытывают боль, страх и хотят жить. Их выращивают нам на стол, чтобы мы их поджаили и сожрали как первобытные люди. Господи, какая бесчеловечность в этом мире. Задумайтесь те, кто ходит как могила переваривая чужое тело.

@темы: вегетарианство

09:29 

Очень нравится представленное.

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Так работает закон кармы. Сегодня ты меня, завтра я тебя.

@темы: вегетарианство

10:17 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Как сегодня любят христиане ? Нам бог разрешил убивать-говорят они. Всё,точка,ничего не хочу слушать ,животные даны Мне в пищу,они созданы для Меня,для моего удовольствия. Созданы богом для Меня. Я им жизнь не давал, но зато могу легко забрать её,потому что у меня есть библия под рукой и она мне позволяет грешить и убивать.Не важно что Иисус сказал "не убий" , глух к этой заповеди,потому что он имел ввиду не убий человека, а животное он создал для меня,чтобы я мог убить его когда захочу мяса и крови.
Такие псевдохристиане выставляют Иисуса кровожадным.Как мог учитель пришедший от бога учить людей любви,мог призывать своих последователей убивать животных ? Разве любовь и убийство когда -то были совместимы ?

Как кришнаиты любят ? .Нельзя сказать,что кришнаиты супер мега-миролюбивы и всех любят,нет,просто они по крайней мере не убивают.Они учатся любить не убивая,они в пути ещё. Что значит любить животных ? Это значит просто оставить их в покое. Но христиане уже спасены по факту,им можно убивать, и им любить животных не обязательно,обязательно любить только когда у тебя мясо на языке пережёвывается.Они любят животных мёртвыми, но не живыми,вот что такое сегодня любовь по христиански,если смотреть по факту. И эти люди называют кришнатов сектантами и сатанистами,та к кто больше похож на слугу дъявола,христиане или кришнаиты ? Конечно, истиные последователи Иисуса не такие.Мы это хорошо понимаем,истинных не много,они в монастырях и кельях держат пост и молитву,не набивают животы трупами животных,они живут по правде,но их голоса не слышны сегодня.Они не занимают постов в РПЦ руководящих,они занимаются тем,чем и должен заниматься христианин,взращиванием в себе духовной сути, а не политическим влиянием за счёт чтения проповедей,ораторского мастерства и богословия.

@темы: вегетарианство

16:23 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Быть вегетарианцем - не означает быть идеальным. Просто это позволяет причинять как можно меньше вреда и творить как можно больше добра. Жить за счёт боли других -это принцип жизни паразитирующего человека ,который напитывает свой эгоизм чужими страданиями. Само по себе подсознательное желание убивать указывает на желание питаться за счёт энергии разрушения, чужой боли,страха перед вами, а это энергии ,которыми питаются паразитические существа..
Став вегетарианцем вы переходите на гуманные ,человеческие принципы питания, в этом и проявляется человечность и человеческая культура питания, из которой проистекают и другие важные человеческие элементы в культуре ,искусстве и.т.д. Без этого нас будет ложно назвать Людьми ,какими бы мы ни были образованными ,известными,влиятельными,богатыми.. Если вы не способны осознать вселенский принцип - соблюдая который мы обретаем счастье, то даже академическое образование и пр. вещи в таком случае это всего лишь внешний атрибут не отличающий ваш вид счастья ,от счастья дикаря или вора,живущего обманом , разбоями и грабежами..
Энштейн

@темы: вегетарианство

10:13 

Как же я согласна!!!!

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
"Человек - это всеядный убийца, который, разглагольствуя о мире и любви, перерезает горло овцам и глушит рыбу, чтобы набраться сил и продолжать разглагольствовать о мире и о любви."



Эрих Пауль Ремарк

@темы: стихи и прочее, вегетарианство

08:32 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
26.06.2013 в 08:15
Пишет Дождь в Париже:

Зaвисеть от убийствa животных - только подумaйте - рaди удовлетворения вaших мaленьких вкусовых сосочков, которые можно удовлетворить многими другими способaми, убивaть миллионы животных по всей земле - это не эстетично. Это не поэтично, это бесчувственно.

OSHO


URL записи

@темы: вегетарианство

15:47 

Мясоедение как основная причина деградации.

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Из лекции Александра Хакимова:

Мясоедение — замаскированное убийство — первая причина деградации.
00:00:00 Представьте: атеистов сделать мирными невозможно, говорится, вообще-то, а вот Будда сделал. Как? - Просто запретил убивать животных, вот и все. Не есть мясо. Все просто. Это сложно: отказаться атеисту, чтобы кого-нибудь не убить и не съесть, потому что это ложная гордость. Он говорит: «А что плохого, если я съем это? Оно же бесполезное абсолютно. Что тут, как нарушится? Никто ж не пострадает. Никто ж даже из его родственников этого не поймет: они глупые. Там нет ни кровной мести, ни законов, ничего.» То есть можно свободно это сделать, безнаказано, кажется.
00:00:33 Но Будда сказал: «Нет, ты станешь потом этим животным: тебя убъют и съедят. Ты просто продлеваешь материальное существование». - открыл закон кармы без Бога. Почему? Потому что раньше люди предлагали Богу такие подношения - Богам. Бог не ест мясо, нет! Нигде Вы не найдете, чтобы Вишну нужно предлагать убитую плоть. Но есть такие специальные обряды, и люди, прикрываясь обрядами, стали массово уничтожать животных. Поэтому Будда сказал: «Нет. Ахимса! Не убивай!» — Отверг Бога — «Кому ты предлагаешь? Где этот Бог? - Ты предлагаешь каменному изваянию. Кого? Человека или живое существо, где есть Дух! Подумай, что ты делаешь!». Вот так вот. Потому что люди, на самом деле, уже не видели никакого Бога, это просто были идолы. Они потеряли свое сознание: обрядовая сторона стала преобладать.
читать дальше

@темы: вегетарианство

15:41 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Домашний майонез

Кладём в тару 500 г сметаны, добавляем 50 г растительного масла (подсолнечного или оливкового), чайную ложку соли и по чайной ложке различных специй: черного перца, куркумы, асафетиды. Всё перемешать ложкой, и полезный майонез готов.

Вегетарианский салат «Оливье»

Режем отварной картофель, морковь и адыгейский сыр. Добавляем зеленый горошек, кукурузу и заправляем всё домашним майонезом.

Вегетарианские блины

В посуду наливаем литр молока, добавляем 500 г муки, 150 г воды, 50 г растительного масла и щепотку соли. Все тщательно перемешиваем и выпекаем как обычно.

Паштет из чечевицы

Варим чечевицу и перемалываем её в блендере вместе со сливочным маслом (можно заменить растительным). Протертую морковь обжариваем на сковороде и кладём в чечевичное пюре. Дальше нужно добавить специи – асафетиду, куркуму. И всё тщательно перемешать.

Сладкие шарики «Здоровье»

Через мясорубку перемалываем курагу и фундук. Смачиваем руки водой и катаем из полученной массы шарики, которые затем обваливаем в кокосовой стружке. Вы сами можете придумать различные варианты этой полезной сладости, например курагу заменить черносливом или любыми другими сухофруктами. Также можно поэкспериментировать и с орехами.

Энергетические шарики

Чтобы приготовить эту витаминную «батарейку», вам необходимо заранее сделать пророщенную пшеницу. Промойте зерна пшеницы, выложите их на марлю и положите в тёплое место. Как только проклюнутся первые ростки на 1 - 2 мм, сложите пшеницу в миску, залейте её водой и поставьте на ночь в холодильник, чтобы она стала мягче. Затем слейте воду, смешайте пшеницу с сухофруктами, орехами и мёдом. Пропустите через мясорубку и скатайте шарики.

Справка «Ё!»:

Согласно исследованиям Американской, Канадской, Новозеландской и Британской ассоциации диетологов правильно спланированная вегетарианская диета является здоровой и полноценной. Такое питание – отличная профилактика многих заболеваний, в том числе рака, диабета 2-го типа, ожирения и болезней желудочно-кишечного тракта. По мнению зарубежных медиков, вегетарианство подходит для людей любого возраста, для беременных и кормящих женщин, для детей и подростков, а также для спортсменов.

@темы: вегетарианство, к чаю плюшки ), рецепты соусов, майонеза и прочее

15:42 

Почему запрещают бросать есть мясо. Торсунов О.Г.

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
19:13 

Заменители яиц в вегетарианской кухне

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
11:49 

Агар-агар

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"

агар-агар купить, заменитель желатина

Агар-агар: его польза и применение в рецептах

Агар-Агар (от малайского агар-агар — водоросли) — продукт (смесь полисахаридов агарозы и агаропектина), получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей (Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.), произрастающих в Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень.

Агар-агар является растительным заменителем желатина.

Желатин

Желатин (от лат. gelatus — замерзший, застывший) — белковый продукт, представляющий собой смесь линейных полипептидов с различной молекулярной массой животного происхождения. Желатин изготовляют из костей, сухожилий, хрящей и прочего путем длительного кипячения с водой. При этом коллаген, входящий в состав соединительной ткани, переходит в глютин. Полученный раствор выпаривают, осветляют и охлаждают до превращения в желе, которое разрезают на куски и высушивают. Выпускают листовой желатин и измельченный.

Технология производства

Агар-агар производится по следующей технологии: мытьё и очистка водорослей – обработка щелочью и водой – экстракция – фильтрация – застывание – прессование – сушка – измельчение. В классификаторе пищевых добавок имеет номер E 406.

Чем полезен агар-агар

Водоросли, дающие агар-агар, необычайно богаты йодом, кальцием, железом и другими ценными веществами и микроэлементами. Агар-агар не является источником калорий (ноль калорий), поскольку не усваивается организмом человека. Разбухающая субстанция агара не разлагается в кишечнике, так как очень быстро проходит через него. Действие агара имеет легкий слабительный эффект и основано на том, что, разбухая, он значительно увеличивается в объеме, заполняет большое пространство кишечника и тем самым стимулирует перистальтику. Своими качествами агар обязан высокому содержанию в нем грубого волокна. Агар-агар выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу.

Дополнительная информация: как употреблять агар-агар с целью нормализации веса и общего оздоровления. Рецепты с агар-агаром.

Использование агар-агара

Агар используют в кондитерской промышленности при производстве мармелада, желе, при получении мясных и рыбных студней, при изготовлении мороженого, где он предотвращает образование кристалликов льда, а также при осветлении соков.

Агар-агар нерастворим в холодной воде. Он полностью растворяется только при температурах от выше 90 градусов. Горячий раствор является прозрачным и ограничено вязким. При охлаждении до температур 35-40 градусов он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым (т.е. можно снова нагреть и при охлаждении он застынет). При нагревании кислотных растворов агар-агара при высоких температурах может осуществляться гидролитическое расщепление. Поэтому рекомендуется добавлять кислоту/кислоты (фруктовые соки, например) после растворения агар-агара при температурах до 60 градусов.

Л.С. По другой информации, агар-агар можно растворить в жидкости, нагретой до 50 градусов С. не проверяла.

Технология приготовления желе

Порошок агар-агар растворяют в какой-либо жидкости, например в воде, фруктовом соке, бульоне, дают набухнуть. Примерное соотношение 1 ч.л. на стакан жидкости.

Затем доводят жидкость до кипения, постоянно помешивая, до полного растворения порошка. Затем кладут желаемые добавки и в заключение остужают блюдо при комнатной температуре или в холодильнике.

Л.С. Желирующие свойства агара могут варьироваться, поэтому лучше проверить на практике сколько агара, который вы купили, нужно класть. Как известно, агар-агар быстро застывает и поэтому перед охлаждением всей смеси, поместите чайную ложку с небольшим количеством смеси в морозилку на полминуты. Если смесь застыла, агара достаточно, если нет, надо добавить еще: порошок растворите в небольшом количестве жидкости и добавьте к общей смеси.

Зная технологию приготовления, рецепты желе, мармеладов можно придумать самим.

Чем агар-агар лучше желатина

Из чего и как делается агар-агар и желатин вы могли прочитать выше, что полезно и что вредно, вроде бы, объяснять не надо? :)
Желирующие свойства агара гораздо лучше, чем у желатина. Это значит, агара требуется меньше, он быстрее застывает. Кстати, застывает он при температуре 35-40 градусов, это выше комнатной.

Агар не имеет вкуса, желатин имеет мясной привкус, который чувствуется, когда желатина положили больше, чем следует. Поэтому в торте «птичье молоко» и зефире используется агар-агар, а не желатин :).


@темы: о еде, вегетарианство

20:15 

21 миф о вегетарианстве

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Найдена очень хорошая статья. Источник вот: webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:h...

Вегетарианский образ жизни окутан множеством самых разнообразных мифов. Эксперт проекта iКЛАСС! Ольга Жалевич (wow.zhalevich.com) попробовала разобраться с самыми распространенными иллюзиями и заблуждениями о вегетарианстве и мясоедении и предоставить читателям нашего сайта краткий отчет на эту тему.

Краткий отчет, конечно же, не получился, так как материалов и вопросов очень много. Но представляемая нами информация в виде «разоблачения» мифов и иллюзий максимально сконцентрирована, систематизирована и сжата. И так мифы о вегетарианстве:

МИФ 1:

Вегетарианцы – слабаки. Мужчина должен есть мясо чтобы быть сильным

Реальность:
Вегетарианцы являются более выносливыми и энергичными люди, так как не изнуряют свое тело огромным расходом энергии, необходимой для удаления мясных токсинов.
Докторр Дэвид Райд, бакалавр медицины, в течение нескольких лет работавший в Медицинской Комиссии Британской Олимпийской Ассоциации, пишет: «Так как я терапевт, специализирующийся в области спортивного питания, сам веган и активный человек, у меня есть собственный личный и профессиональный опыт того, как питание влияет на деятельность организма. Углеводная, богатая энергией вегетарианская диета поставляет организму именно те продукты питания, которые для него наиболее подходят. Получите преимущество: откажитесь от мяса и побеждайте!»

Билл Перл — легенда бодибилдинга, 4-х-кратный обладатель титула «Мистер Вселенная», сказал: «Видя меня, люди отказываются верить, что я не ем ни мясо, ни рыбу. Они по-прежнему считают, что мясо – есть база для наращивания мускулатуры. Но я взял и разбил этот миф»!
Вот лишь несколько примеров знаменитых сильных вегетарианцев:

  • Стэн Прайс — мировой рекордсмен по поднятию тяжестей на настоящий момент.
  • Брюс Ли – мастер восточных единоборств, актер, отжимался на одной руке от пола 200 раз, 12 раз занесен в книгу рекордов Гиннеса.
  • Мартина Навратилова — «Первая ракетка» мира (1978-1987).
  • Мак Данциг — чемпион мира по боям без правил.
  • Скотт Юрек — неоднократный победитель марафонов, в том числе ультра — марафона (135 миль / 216 км в Долине Смерти в Калифорнии — самого тяжелого в мире забега.
  • Серена Уильямс — большой теннис, «Первая ракетка» мира (2002, 2003, 2008).
  • Карл Льюис — великий легкоатлет, спринтер, обладатель 9 золотых Олимпийских медалей, признан «лучшим атлетом всех времен».
  • Британский заплыв вегетарианцев через Английский канал не имеет аналогов в истории — он продолжался 6 часов 20 минут.
  • Крис Кэмпбел — Олимпийский чемпион по борьбе.
  • Руфь Хайндрих — 6-ти кратная чемпионка по поднятию тяжестей.
  • Кэйт Холмс — Чемпион мира (бокс, средняя весовая категория).
  • Питер Хассинг — Чемпион Европы (бокс, супертяжелая весовая категория).
  • Бил Манетти — Чемпион по поднятию тяжестей.

 

МИФ 2:

читать дальше

@темы: божественное начало, вегетарианство

Семейный уют руками женщины

главная