• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: торты (список заголовков)
13:22 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Торт «Птичье молоко»



Этот торт мы все знаем с детства, но мало кто готовит его дома. А зря, ведь рецепт довольно прост.



Ингредиенты: поллитра жирных сливок (33%), 400 грамм 25% сметаны, поллитра молока, 450 грамм сахара, 4,5 чайные ложки агар-агара.



Для приготовления глазури отдельно нужно взять 100 мл. воды, 2 столовые ложки сахара, половина чайной ложки агар-агара, 3 чайные ложки какао.



Сливки, сметану, 400 грамм сахара и ванилин нужно смешать и перемешивать миксером на протяжении 10 минут до густого однородного состояния. Ёмкость с получившейся массой необходимо поставить в тарелку или кастрюлю с горячей водой, чтобы смесь хорошо прогрелась.



Далее стеклянную форму смазываем растительным маслом. Агар-агар нужно смешать с молоком и остатком сахара (50 грамм или три столовых ложки). На маленьком огне доводим получившуюся смесь до кипения, постоянно её помешивая. Агар-агар должен раствориться, после чего нужно выключить и дать массе постоять три минуты. Затем взбиваем миксером смесь сметаны и сливок и в процессе этого вводим туда смесь молока и агар-агара. Всё выкладываем в стеклянную форму, разравниваем и ставим в холодильник.



Ингредиенты глазури смешиваем и доводим до кипения. Далее остудив до 50 градусов, выливаем их наверх основной массы торта и ждём пока глазурь застынет. Через час торт будет готов к нарезке и употреблению.

@темы: Торты

07:42 

Торт с черносливом и орехами

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
04:13 

Пирожное "Белый кокос"

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Приготовить нежный и вкусный бисквит - дело не из простых. Известно, что большую роль здесь играют яйца, которые необходимо хорошо и правильно взбить. Но знаете ли вы, что нежный, замечательный, вкуснейший бисквит можно приготовить вообще без яиц? С удовольствием представляю вам очередное чудо индийской кухни - Нежный бисквит «По-индийски» без яиц!

Ингредиенты :

Мука - 300гр
Молоко - 200 мл
Йогурт - 200мл
Сахар - 150 гр
Масло сливочное (или растительное) - 100гр
Ванилин - 0.5 ч. л.
Пекарский порошок - 3 ч.л.

Итак, для начала давайте приготовим масло, йогурт, сахар и ванилин. Смешайте эти ингредиенты в указанной пропорции и хорошенько взбейте миксером, блендером или ложкой до белой однородной пенистой массы.

Влейте эту массу в муку, смешанную с пекарским порошком, добавьте молоко и взбейте тесто ложкой в течение одной минуты.Приготовьте форму. Смажьте её маслом и посыпьте мукой.
Используйте 2 круглые формы диаметром 25см или одну глубокую круглую.
Выложите тесто в подготовленную форму (формы) и выпекайте при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут. Выньте коржи из духовки и остудите.

Крем:
Сахар (кокосовая основа-50г;крем-100г)
Стружка кокосовая (кокосовая основа) — 100 г
Молоко (крем) — 150 мл
Масло сливочное (крем) — 130 г
Шоколад белый (крем и для украшения) — 50 г

Приготовление:
пока нет времени переделать рецепт, вместо яиц возьмем сливки 33%


@темы: Торты, Сладкие пироги

17:48 

для тортика можно использовать

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Крем из манго и банана 👌

Ингредиенты 📝
🔺 Банан - 1 штука;
🔺 Манго - 1 штука;
🔺 Кокосовое молоко - 1/2 чашки.

@темы: Торты

17:45 

ТИРАМИСУ

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Это очень нежный итальянский десерт. Крем очень кусный! я еще клубнику подавила в него.

@темы: Торты

21:34 

Торт "Медовик"

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
10:17 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
ТОРТ "МУРАВЕЙНИК"
#Вегетарианская_выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 0,5 ст. сметаны (я брала 15% жирности),
- 0,5 ст. сахара,
- щепотка соли,
- четверть ч.л. соды,
- четверть ч.л. лимонной кислоты,
- 4 ст. белой муки,
- 200 г сливочного масла,
- чуть ванилина.

ДЛЯ КРЕМА:
- 1 банка варёной сгущёнки 400 г,
- 100 г сливочного масла,
- 1/3 ст. грецких орехов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В одной миске взбейте венчиком сметану с сахаром, добавьте щепотку соли, ванилин, соду и лимонную кислоту.
2. В другой миске втирайте руками масло в муку, затем соедините с жидкой смесью сметаны и сахара. Вымесите тесто, оно получится довольно плотное.
3. Отщипывайте от теста кусочки и в произвольном порядке распределяйте их по противню, равномерно. Противень я ничем не смазываю. Выпекайте «печенье» 25 минут при 180 градусах, причём последние 5 минут лучше включить режим духовки с обдувом, чтобы печенье подсохло и подрумянилось. Отключите духовку, оставьте ещё на 5 минут в духовке. В итоге получатся подрумянившиеся кусочки печенья. Их нужно разбить на ещё более мелкие кусочки. Я использовала деревянную лопатку. Пока печенье тёплое, это сделать легко. Оставьте остужаться.

Готовим крем:
4.Слегка поджарьте на сухой сковородке раздробленные грецкие орешки (небольшие кусочки, 0,5 х 0,5 см).
5. Размягчённое масло взбейте с варёной сгущёнкой, добавьте орехи и всё тщательно перемешайте. Подсыпайте потихоньку остывшую крошку печенья, пока она вся «не уйдёт» в смесь.
6. Аккуратно выкладывайте смесь на тарелку «горкой», слегка утрамбовывая. Охлаждайте «муравейник» в холодильнике примерно 4 часа. Чаще всего торт советуют оставлять в холоде на ночь, но по моему опыту 4 часов вполне достаточно, чтобы ингредиенты торта «схватились» и он потом хорошо резался на ровные куски, не осыпаясь.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

@темы: торты

10:31 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
ФРУКТОВЫЙ ТОРТ



тесто :

- 125 г йогурта или сметаны

- 120 г сливочного или растительного масла

- 1 стакан коричневого сахара

- 210 г муки

- 1 ч. лож. разрыхлителя

- мякоть 3 спелых бананов (размять)

- ванилин

фруктовое пюре :

- мякоть 1/2 банана

- 1/2 груши

- 1/2 апельсина

- 1/2 ч. лож. корицы

- 2 шт песочного печенья (без яиц)

украшение :

- киви

- клубника

- мандарин



Масло взбить с сахаром, добавить йогурт (сметану) и еще раз взбить. Добавить пюре из бананов. Всыпать муку, разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешать.

Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять поверхность и запекать при 180* около 40 минут. Затем остудить полностью.

Взбить в блендере банан, грушу, апельсин, печенье и корицу до однородной массы.

Равномерно нанести фруктовое пюре на поверхность коржа.

Сверху выложить нарезанные фрукты.

@темы: Торты

16:42 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Это очень быстрый и протой рецепт
Приготавливается из готовых рулетов.Обычно хватает 2 штук(каждый по 500 г).Берем 5 банок сметаны и 1 банку вишнёвого компота(без косточек) и 3 пачки желатина-по 14 г пакетик.Желатин я растворяю в 200г компота и нагреваю.Потом сметану и нагретый желатин вместе взбиваем миксером.Рулеты нарезаю кусочками шириной по 1 см и выкладываю в разъёмную форму слоем заливаю сметаной-половиной или чуть больше.Потом вишню и опять рулет и заливаю оставшейся сметаной.
Можно его готовить с любыми консервированными фруктами-ананасом,персиками.И даже со свежей клубникой

@темы: Торты

08:58 

Торт Тирамису

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
17:42 

Торт "Елочка"

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
В данном случае он очень легкий и сделан без грамма муки.
Для бисквита нам понадобиться:
- сухое молоко 150 гр.
- крахмал 150 гр.
- сахар 200 гр.
- сода 1 ч.л.
- сливочное масло 50 гр.
- кокосовая стружка - 50 гр.
- банан 2 шт.
- кефир 100 мл.
- цедра одного лимона
- цедра одного апельсина
- грецкие орехи, подсушенные в духовке 100 гр.
- изюм 50 гр. (по желанию)

Приготовление:

Смешаем все сухие компоненты, отдельно обжарим на слив.масле кокосовую стружку,добавим в смесь измельченных бананов,кефира, цедры апельсина и лимона,орехи и изюм. Затем соединим с сухими компонентами ,хорошенько перемешаем и на смазанный маслом противень в духовку на 30-40 минут на 180 град. Проверяем спичкой готовность,охлаждаем

Далее разрезаем бисквит на три части. В качестве пропитки я использовала сироп от персикового компота, а в начинки взбитые сливки с теми же персиками. На столько вкусный бисквит не требует перегруза в начинки,его можно подавать даже просто так)) Сверху также промазать сливками и украсить фруктами.

Приятного аппетита))

Рецепт подготовила Наталья Дерий


@темы: Торты

08:45 

Торты

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
19:10 

Невероятные торты!!!!!

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
veganart.ru/biskvitnyiy-tort-s-fruktami.html Бисквитный торт с фруктами

veganart.ru/tort-praga-recept.html Торт Прага

@темы: Торты

18:29 

Торт Муравейник (классический)

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Существуют разные рецепты вкусного домашнего торта Муравейник. Его делают и из печеных коржей (вермишелеобразных полосочек), и из готового покупного печенья. Я предлагаю рецепт классического Муравейника.
В традиционном рецепте торта Муравейник песочное тесто пропускается через мясорубку и потом запеченные полосочки теста крошатся на более мелкие детали и смешиваются с масляным кремом на сгущенке (можно сделать и простой масляный крем с сахаром и щепоткой соли). Крем на масляной основе, охлаждаясь, скрепляет все детали и торт сохраняет правильную форму муравейника. Это очень вкусно!

Что нужно для торта Муравейник (классический вариант)
Для песочного корржа-вермишелек
Мука — 3.5 стакана;
Сахар — 0,5 стакана;
Сметана — 200 г;
Сливочное масло (или маргарин) — 200 г;
Соль — щепотка.
Для крема на Муравейник
Молоко сгущенное (вареная сгущенка) — 1 банка;
Масло сливочное — 200 г;
Соль — маленькая щепотка.
Сахарная пудра для посыпки торта сверху (для красоты, по желанию).
Как приготовить Муравейник
Сварить сгущенку
Проварить банку сгущеного молока при умеренном кипении около 1,5 часов. Остудить.
Испечь песочное печенье — корж для торта Муравейник
Соединить размягченное масло, сахар, соль, сметану и все перемешать. Соединить с мукой и вымесить тесто. Как только тесто стало однородным — пропустить тесто через мясорубку.
Полученные вермишелеобразные полоски теста выложить на противень (выстеленный бумагой для запекания или смазанный маслом либо — подпыленный мукой). Вермишельки теста из-под мясорубки надо класть в 1 слой, так, чтобы все кусочки были равной толщины, чтобы печенье пропеклось равномерно и одновременно. Иначе вам придется постоянно контролировать — какие кусочки пропеклись, а какие еще нет и вытаскивать готовые (а то пригорят).
Поставить противень в духовку, разогретую до при 180 градусов С. Выпекать песочную основу торта Муравейник до подрумянивания (золотистого цвета печенья).
Сделать крем для Муравейника
Взбить сливочное масло с остывшей вареной сгущенкой до момента, пока крем не станет однородным и будет дожиться густыми волнами.
Измельчить песочное печенье на Муравейник
Остывшую выпечку сложить в миску и потолочь толкушкой. Либо — выложить песочное печенье в плотный пакет и немного постучать по нему молоточком. Наша цель — разбить песочные вермишельки на фрагментики, в пыль превращать печенье не нужно.
Сделать из крошек печенья и крема Муравейник
Соединить крем с крошками. Перемешать.
Выложить на тарелку, формируя муравьиную горку. Накрыть фольгой или большой крышкой (миской) и поставить застывать в холодильник (на ночь или на несколько часов, минимум, 3).
Приятного аппетита!

Готовый Муравейник можно посыпать сахарной пудрой для красоты!
Как сделать песочное печенье Розочки (через мясорубку)
Рецепт коржа для Муравейника — это тот же рецепт песочного печенья через мясорубку. Если у вас нет настроения делать торт, можно испечь это вкусное печенье. Подставляйте ладошку под мясорубку и делайте розочки из песочного фарша, чуть подкручивая рукой, пока полоски теста вылезает из-под решетки.
Выпекать точно так же, как и кордж на Муравейник. Печенье будет очень вкусным!


@темы: Торты

18:17 

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Торт "Рафаэлло" от Вали Габитовой

:) Рецепт взят от сырых конфет "Банановое Рафаэлло"

- Бананы (средние) - 2 шт.,
- апельсин (это я от себя добавила для разнообразия)
- Грецкий орех - 150 -200 г,
- Миндаль - 150-200 г,
- Кокос

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В чаше блендера измельчить орехи и кокос. Также при помощи блендера довести бананы до состояния пюре.

Хорошо все перемешать. Масса должна получится средне мягкой, чтобы из неё было удобно сформировать коржи, и они не прилипали к рукам. Если масса будет слишком мягкой нужно добавить еще измельчённые орехи или, при желании, кокосовой стружки. Так что запас и того и другого хорошо бы иметь.

Вылепить коржи на тарелку из получившейся массы, чтобы еще хватило на 2-3 коржа. выложить слой бананов. Следующий слой после коржа - апельсины. Сверху украсить фруктами или орехами. Убрать в холодильник на час, полтора.
Приятного аппетита!



@темы: Торты

16:39 

Тортик на сковороде

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Ингредиенты для "Тортик на сковороде"

Рецепт "Тортик на сковороде"
читать дальше 


@темы: Торты

12:58 

Муравейник

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"
Список ингредиентов
  • мука3 стакана
  • молоко100 мл
  • сливочное масло490 г
  • гашеная сода1 ч. ложка
  • сахар275 г
  • вареное сгущенное молоко1 банка
  • сметана200 г
  • какао3 ст. ложки
  • растительное маслодля смазки противня
Способ приготовления

200 г сливочного масла натереть на крупную терку и положить в муку, просеянную горкой. Затем положить 200 г сахара, гашеную соду, молоко и замесить тесто.

Далее пропустить его через мясорубку, выложить на подготовленный противень и выпекать до готовности.

Для приготовления крема вареное сгущенное молоко взбить с 250 г размягченного сливочного масла, ввести 100 г сметаны и взбивать еще в течение 1 минуты.

Остывшее печенье поломать на маленькие кусочки и смешать с кремом до однородности.

Полученную массу выложить горкой на блюдо, придав ей форму муравейника.

Для приготовления глазури смешать 100 г сметаны с 75 г сахара и какао. Поставить на огонь и варить до загустения. В конце добавить 40 г сливочного масла и перемешать.

Торт полить остывшей шоколадной глазурью и поставить в холодильник на 4-5 часов.

Приятного аппетита!


@темы: Торты

20:14 

Торт "Наполеон"

"Куда бы ни лежал твой путь, иди со всем сердцем!"

Часто экспериментируя, многие кулинары нашли для себя более простой
способ приготовления этого необыкновенного десерта. Сейчас мы вам
расскажем, как легко можно сделать наполеон без яиц.


Для теста потребуется упаковка сливочного масла (250 грамм), 2
стакана муки, пол стакана прохладной кипяченой воды, 1 чайная ложка
сахара и соли на кончике ложки. Масло из морозилки измельчить и
хорошенько перемешать с мукой. Затем в воде следует растворить сахар и
соль и медленно влить в муку. Замесить мягкое тесто и убрать его на час в
холодильник.


Готовое тесто из холодильника разделить на 6 частей, раскатать в тонкие пласты и испечь при 200 градусах до готовности.


Традиционный наполеон делается с заварным кремом, но некоторые
применяют и сгущенку. Готовые коржи смазываются тем кремом.

 

Крем:

  • 2-3 ст.ложки муки
  • 1.5-2 стакана холодного молока(лучше домашнего)
  • 250 г слив.масла(можно и меньше)
  • стакан сахара

муку смешаем с холодным молочком и сахаром и
варим на медленном огне до загустения(чем дольше,тем гуще)не доводя до
кипения.Даем ему остыть до негорячего состояния и смешиваем с
размягченным маслом.

Сверху посыпать крошками от коржей. Наполеон без яиц готов, по вкусу он ни сколько не уступит настоящему наполеону, сделанному по первоначальному рецепту.

 

плюс ещё один рецепт Этот рецепт вкусного и быстрого наполеона нашла на просторах интернета, при чем на очень многих сайтах. Действительно довольно легко, быстро и очень вкусно.

САМ РЕЦЕПТ.
Для теста:
2 стакана муки,
200гр маргарина,
1 стакан сметаны
Для заварного крема:
0, 5 л молока,
отдельно 1 стакан холодного молока,
4 ст.ложки муки,
2 яйца,
1, 5 стакана сахара,
150 г слив.масла,
ванилин.
Для сливочного крема:
300гр жирной сметаны или сливок,
0, 7 стакана сахара (размолотого в пудру)
Приготовление:
Муку перемешать и столочь с маргарином, влить сметану.
Вымесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
Раскатать 6 коржей и выпекать при t=220°С. Коржи лучше раскатывать прямо на фольге для выпечки. Если такой нет, то прямо на противене, не смазывая его.

@темы: Торты

Семейный уют руками женщины

главная